Estudio de 5 cepas nativas de Pleurotus spp. de la región de Tapachula, Chiapas, México
DOI:
https://doi.org/10.33885/sf.1995.3.826Palabras clave:
Pleurotus, cultivo de hongos, desechos agrícolas, pulpa de caféResumen
Se evaluo el crecimiento micclial, Ia producci6n y las caracteristicas de los carp6foros producidos en cultivo
artificial y sobrc pulpa de cafe de cinco ccpas de Pleurotu.' spp. nati,·as de Ia rcgi6n del Soconusco. Chiapas. las
cualcs prcscntaron valores de rendimicnto y tasa de producci6n entre 4.72-10.3% y 1.18-2.21, rcspcctivamente I~•
ccpa mas prometedor.l por sus caractcristicas de textura y cficicncia bio16gica fue Ia ccpa P/eurotus f/ahdlatus
ECS-0105, cuyocomportamiento fue similar a losobtcnidos con Ia cepa testigo P. ostreatus fE-R.
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