Cultivo de Pleurotus ostreatus en pulpa de café con paja como substrato

Autores

  • Daniel Martínez Carrera Laboratorio de Micología, Programa Flora de México, Instituto Nacional de Investigaciones sobre Recursos Bióticos, A.C. Xalapa, Veracruz, México
  • Conrado Soto Laboratorio de Micología, Programa Flora de México, Instituto Nacional de Investigaciones sobre Recursos Bióticos, A.C. Xalapa, Veracruz, México
  • Gastón Guzmán Laboratorio de Micología, Programa Flora de México, Instituto Nacional de Investigaciones sobre Recursos Bióticos, A.C. Xalapa, Veracruz, México

DOI:

https://doi.org/10.33885/sf.1985.3.623

Resumo

Pleurotus ostreatus puede cultivarse en una mezcla de pulpa de cafe con
paja de cebada (relaci6n 2 :1), con diferentes per!odos de fermentaci6n, obtenicndo
una buena colonizaci6n del substrata y producci6n de cuerpos fructfferos.
La eficiencia biol6gica mas alta fue de 102.68% con la cepa INIREB 8,
con el substrata de 5 dfas de fermentaci6n. Despues de 10 dfas de fermentaci6n
del substrate, la eficiencia biol6gica del hongo disminuye hasta ser nula
en el substrata con 20 dfas de fermentaci6n

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Como Citar

Martínez Carrera, D., Soto, C., & Guzmán, G. (2016). Cultivo de Pleurotus ostreatus en pulpa de café con paja como substrato. Scientia Fungorum, 3(1), 101–108. https://doi.org/10.33885/sf.1985.3.623

Edição

n. 1 (1985): RMM núm. 1 1985

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Artículos científicos originales

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