Efecto de la presencia de compuestos solubles de lignina y fenoles sobre la producción de lacasa y biomasa en cultivos de Pleurotus spp
DOI:
https://doi.org/10.33885/sf.2005.3.958Palabras clave:
Pleurotus djamor, Pleurotus ostreatus, Pleurotus pulmonarius, lacasas, biomasa micelial, medio de cultivoResumen
Se cuantificó la variabilidad en la producción de biomasa y lacasa de 30
cepas de Pleurotus, durante dos cultivos sucesivos en tres medios cultivo: agar con
extracto de malta (AEM), agar con pulpa de café (APC) y agar con extracto de malta,
levadura e indulina (AEML-DSL). Las cepas presentaron variabilidad en los resultados,
aunque en general los cultivos en AEML-DSL incrementaron los valores en ambos
parámetros, mientras que en APC sólo se incrementó la actividad de la enzima, en
comparación con los cultivos en AEM. Las cepas de P. ostreatus y P. pulmonarius
presentaron mayor biomasa que las cepas de P. djamor, pero éstas tuvieron mayor
actividad de lacasa, lo que indica la potencialidad de esta especie en el proceso
biodegradativo del sustrato.
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