Composteo en cajones de madera como pretratamiento del sustrato para cultivar Pleurotus ostreatus
DOI:
https://doi.org/10.33885/sf.2009.3.1046Palabras clave:
Inmersión alcalina, pasteurización por vapor, selectividad del sustrato, setas, evaluación de cepasResumen
En Chiapas se utilizan dos métodos para preparar el sustrato de Pleurotus ostreatus: la
inmersión alcalina o la pasteurización con vapor. El objetivo de este trabajo fue comparar estos métodos
con el método de composteo, como técnica alternativa y evaluar la capacidad de producción de tres
cepas de esta especie en un sustrato pasteurizado por composteo. El análisis estadístico separó dos
grupos considerados estadísticamente diferentes (p=0.0007): En el grupo A, quedaron clasificados
como similares el método de composteo (Eficiencia biológica EB=112%, Tasa de producción TP=1.87%
y rendimiento R=0.16) y el método de pasteurización por vapor (EB=102%, TP=1.85% y R= 0.15) y en
el grupo B, la inmersión alcalina con una EB, TP y R de 62%, 1.07% y 0.10, respectivamente. En la
evaluación de la producción de las cepas de P. ostreatus, no se encontraron diferencias estadísticas entre
ellas (p= 0.93).
Descargas
Descargas
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Aviso de derechos de autor/a
Política de acceso abierto
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
De acuerdo con la legislación de derechos de autor, Scientia Fungorum reconoce y respeta el derecho moral de los autores, así como la titularidad del derecho patrimonial, el cual será cedido a la revista para su difusión en acceso abierto. Scientia Fungorum no realiza cargos a los autores por enviar y procesar artículos para su publicación.
Todos los textos publicados por Scientia Fungorum –sin excepción– se distribuyen amparados bajo la licencia Creative Commons 4.0 Atribución-No Comercial (CC BY-NC-SA 4.0 Internacional), que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en Scientia Fungorum (por ejemplo incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en Scientia Fungorum.
Para todo lo anterior, el o los autor(es) deben remitir el formato de Carta-Cesión de la Propiedad de los Derechos de la primera publicación debidamente requisitado y firmado por el autor(es). Este formato se enviará como un archivo complementario en el momento de someter a evaluación el trabajo.
Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-No Comercial 4.0 Internacional.
