Utilización de desechos de ajo y maíz suplementados con alpechín para el cultivo de Pleurotus ostreatus
DOI:
https://doi.org/10.33885/sf.2011.3.1086Palavras-chave:
desechos agroindustriales, gírgolas, oliva, producciónResumo
Los cultivos de ajo y de maíz están ubicados en la Argentina en áreas similares
destinadas a la producción de oliva, lo cual es una ventaja para la eliminación de desechos
producidos por la extracción de aceites de oliva por medio de la producción de hongos. El
objetivo de este trabajo fue investigar el uso de diferentes porcentajes de alpechín (OMWW)
mezclados con desechos de ajo y maíz para la producción de basidiomas de Pleurotus
ostreatus. La cepa BAFC 2067 de P. ostreatus fue cultivada en desechos de ajo y maíz
mezclados con 15, 30, 45 y 60% de alpechín. Bolsas con 0% (control) y 100% de alpechín
fueron también inoculados. El tiempo de colonización y las cosechas obtenidas permitieron
concluir que el mejor sustrato utilizado para la producción de basidiomas fue la mezcla
compuesta de alpechín y desechos de maíz. El efecto negativo para el crecimiento de
Pleurotus ostreatus en ajo humedecido con agua destilada fue revertido cuando los
desechos de ajo contenían 15 y 30 % de alpechín. Un efecto deletéreo sobre las cosechas fue
observado cuando 60 % de alpechín fue utilizado para humedecer tanto el desecho de ajo
como de maíz.
Downloads
Downloads
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Aviso de derechos de autor/a
Política de acceso abierto
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
De acuerdo con la legislación de derechos de autor, Scientia Fungorum reconoce y respeta el derecho moral de los autores, así como la titularidad del derecho patrimonial, el cual será cedido a la revista para su difusión en acceso abierto. Scientia Fungorum no realiza cargos a los autores por enviar y procesar artículos para su publicación.
Todos los textos publicados por Scientia Fungorum –sin excepción– se distribuyen amparados bajo la licencia Creative Commons 4.0 Atribución-No Comercial (CC BY-NC-SA 4.0 Internacional), que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en Scientia Fungorum (por ejemplo incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en Scientia Fungorum.
Para todo lo anterior, el o los autor(es) deben remitir el formato de Carta-Cesión de la Propiedad de los Derechos de la primera publicación debidamente requisitado y firmado por el autor(es). Este formato se enviará como un archivo complementario en el momento de someter a evaluación el trabajo.
Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-No Comercial 4.0 Internacional.
