The effect of sugar concentration on yeast growth associated with floral nectar and honey
DOI :
https://doi.org/10.33885/sf.2021.52.1288Résumé
Background: Floral nectar and honey vary in sugar concentration, from low concentration in nectar to high concentration in honey. Variation in sugar concentration is a gradient that determines yeast growth and can lead to its ecological niche specialization.
Objective: Evaluate the effect of a sugar concentration gradient on the growth kinetics and cell size of yeasts isolated from the floral nectar and honey of Melipona beecheii.
Methods: Four strains identified as Metschnikowia koreensis and Sympodiomycopsis paphiopedili, isolated from floral nectar, and Starmerella apicola and Starmerella apicola 2, isolated from honey of Melipona beecheii were grown in artificial media with a gradient of 2, 10, 20, 40 and 60% glucose. We evaluated culture density (cells / µL), growth parameters, and cell size in each strain.
Results and Conclusions: Strains isolated from honey had high growth rates at the highest glucose concentrations, while strains isolated from floral nectar grew best at low concentrations. Cell size decreased as glucose concentration increased in all strains. The data supports the hypothesis that sugar concentration gradient is an ecological filter that modifies the growth and morphology of yeasts associated with flowers and honey and leads to niche specialization in yeasts that colonize plant-bee environments.
Téléchargements
Téléchargements
Publiée
Versions
- 2022-04-19 (2)
- 2021-09-08 (1)
Comment citer
Numéro
Rubrique
Licence
Aviso de derechos de autor/a
Política de acceso abierto
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
De acuerdo con la legislación de derechos de autor, Scientia Fungorum reconoce y respeta el derecho moral de los autores, así como la titularidad del derecho patrimonial, el cual será cedido a la revista para su difusión en acceso abierto. Scientia Fungorum no realiza cargos a los autores por enviar y procesar artículos para su publicación.
Todos los textos publicados por Scientia Fungorum –sin excepción– se distribuyen amparados bajo la licencia Creative Commons 4.0 Atribución-No Comercial (CC BY-NC-SA 4.0 Internacional), que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en Scientia Fungorum (por ejemplo incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en Scientia Fungorum.
Para todo lo anterior, el o los autor(es) deben remitir el formato de Carta-Cesión de la Propiedad de los Derechos de la primera publicación debidamente requisitado y firmado por el autor(es). Este formato se enviará como un archivo complementario en el momento de someter a evaluación el trabajo.
Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-No Comercial 4.0 Internacional.