Caracterización bioquímica de seis cepas de Pleurotus
DOI :
https://doi.org/10.33885/sf.2005.3.959Mots-clés :
proteínas totales, isoenzimas esterasas, P. djamor, P. ostreatus, P. pulmonariusRésumé
Seis cepas del género Pleurotus pertenecientes a tres especies fueron sometidas a
análisis eletroforético de proteínas totales e isoenzimas esterasas, con el propósito de caracterizar
especies y variedades a partir del micelio. Los resultados revelaron un marcado polimorfismo en
la composición de proteínas e isoenzimas esterasas de las cepas en estudio, observándose 23 y 18
bandas respectivamente, el análisis multivariado confirmó la clasificación taxonómica de las
cepas, basada en características morfológicas y pruebas de entrecruzamiento. El empleo de los
marcadores bioquímicos puede constituir una alternativa rápida y confiable
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