Ulloa, Miguel, Enrique Sánchez-Posada, y Teófilo Herrera. «Identificación De Saccharomyces Cerevisiae En El Mosto Del Que Se Destila El Mezcal De Oaxaca, México». Scientia Fungorum 2, no. 17 (octubre 15, 2016): 25–32. Accedido junio 16, 2024. https://scientiafungorum.org.mx/index.php/micologia/article/view/547.