Soto-Velazco, Conrado, et al. «Análisis Proximal Y De aminoácidos De Los Residuos De Cosecha Del Hongo Pleurotus Spp». Scientia Fungorum, vol. 3, n.º 21, noviembre de 2016, pp. 49-53, doi:10.33885/sf.2005.3.955.