Vargas Sánchez, Rey David, et al. «Efecto Del Extracto hidroalcohólico De Pleurotus Ostreatus Sobre La Vida útil De Hamburguesas Crudas Y Cocidas De Cerdo». Scientia Fungorum, vol. 57, febrero de 2026, https://scientiafungorum.org.mx/index.php/micologia/article/view/1490.