R. Gaitán-Hernández, D. Salmones, R. Pérez Merlo, y G. Mata, «Evaluación de la eficiencia biológica de cepas de Pleurotus pulmonarius en paja de cebada fermentada», Sci Fungorum, vol. 3, n.º 30, pp. 63–71, nov. 2016.