Mata, G. (2025) «El cultivo de hongos comestibles, alternativa de soberanía alimentaria en zonas rurales en México: estudio de caso en Rancho Nuevo, Perote, Veracruz», Scientia Fungorum, 56, p. e1487. Disponible en: https://scientiafungorum.org.mx/index.php/micologia/article/view/1487 (Accedido: 12 noviembre 2026).