Ulloa, Miguel, Enrique Sánchez-Posada, et Teófilo Herrera. 2016. « Identificación De Saccharomyces Cerevisiae En El Mosto Del Que Se Destila El Mezcal De Oaxaca, México ». Scientia Fungorum 2 (17):25-32. https://doi.org/10.33885/sf.1982.2.547.