VARGAS SÁNCHEZ, Rey David; TORRES-MARTÍNEZ, Brisa del Mar; TORRESCANO-URRUTIA, Gastón Ramón; IBARRA ARIAS, Félix Joel; SÁNCHEZ-ESCALANTE, Armida. Efecto del extracto hidroalcohólico de Pleurotus ostreatus sobre la vida útil de hamburguesas crudas y cocidas de cerdo. Scientia Fungorum, [S. l.], v. 57, 2026. Disponível em: https://scientiafungorum.org.mx/index.php/micologia/article/view/1490. Acesso em: 19 may. 2026.