MATA, Gerardo; GAITÁN-HERNÁNDEZ, Rigoberto; SALMONES, Dulce; ORTEGA, Carlos; DURÁN-BARRADAS, Zelene; ÁNGELES-ARGÁIZ, Rodolfo; PARRA-PÉREZ, Fernando. El cultivo de hongos comestibles, alternativa de soberanía alimentaria en zonas rurales en México: estudio de caso en Rancho Nuevo, Perote, Veracruz. Scientia Fungorum, [S. l.], v. 56, p. e1487, 2025. Disponível em: https://scientiafungorum.org.mx/index.php/micologia/article/view/1487. Acesso em: 12 nov. 2026.