Planta productora de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus) en Guatemala
DOI:
https://doi.org/10.33885/sf.1988.3.732Resumen
Se describe la primera planta productora de Pleurotus ostreatus (Jacq. ex
Fr.) Kumm. que opera a nivel comercial en Guatemala , utilizando la pulpa de cafe
como substrata. La produccion de cuerpos fruct!feros frescos durante los meses de
j unio-agosto de 1987 fue de 542 kg , alcanzando una eficiencia biologica de 140 %.
Los hongos se comercializaron en f resco y su aceptacion en el mercado fue muy buena.
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