Micoquímica en México: Breve reseña histórica

Jorge Suárez-Medellín, César Espinoza, Guillermo Mendoza, Angel Trigos Landa

Resumen


Antecedentes: En nuestro país, uno de los principales testigos del desarrollo de la química de hongos (a la que en lo sucesivo nos referiremos como micoquímica), ha sido el otrora llamado Boletín de la Sociedad Mexicana de Micología, posteriormente Revista Mexicana de Micología y hoy Scientia Fungorum.

Objetivo: Ofrecer un panorama general del desarrollo de la micoquímica mexicana a través del recuento de algunos de sus principales trabajos hasta la fecha.

Métodos: Se llevó a cabo una revisión bibliográfica de la literatura relacionada con la micoquímica producida en nuestro país, tomando en cuenta como fuente central de información los archivos de la revista Scientia Fungorum en sus distintas épocas (1968-2018), complementando lo anterior con estudios publicados por científicos mexicanos en las principales revistas indexadas en el área.

Resultados y conclusiones: Los trabajos de investigación consultados fueron agrupados de acuerdo a su disciplina e interés, para ello, se dividieron en cinco secciones: micotoxinas; estudios bromatológicos y afines; extractos crudos; aislamiento e identificación de metabolitos; y enzimas. Por lo anterior, la micoquímica en México se encuentra en su mejor momento, como lo atestigua la creciente cantidad y calidad de los trabajos publicados durante los últimos años.


Palabras clave


Micoquímica, Metabolitos Fúngicos, Productos Naturales de Hongos

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DOI: https://doi.org/10.33885/sf.2018.48.1215

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