Actividad antifúngica de extractos metanólicos de Jacquinia macrocarpa y Krameria erecta en el crecimiento de Fusarium verticillioides y su efecto en la producción de fumonisinas

  • Fabiola Fimbres-López Departamento de Investigación, Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora, México
  • Ema Carina Rosas-Burgos Departamento de Investigación, Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora, México
  • Armando Burgos–Hernández Departamento de Investigación, Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora, México
  • Maribel Plascencia-Jatomea Departamento de Investigación, Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora, México
  • María Lourdes Aldana-Madrid Departamento de Investigación, Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora, México
  • Octavio Cota-Arriola Departamento de Investigación, Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora, México
  • Eber Addi Quintana-Obregón Universidad del Estado de Sonora. Hermosillo, Sonora, México
  • Mario Onofre Cortez-Rocha Departamento de Investigación, Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora, México
Palabras clave: germinación de esporas, crecimiento radial, micotoxinas

Resumen

Algunas plantas medicinales han sido estudiadas sobre hongos fitopatógenos para conocer si tienen propiedades antifúngicas, por ello en
este estudio se evaluaron los extractos metanólicos de hojas de Jacquinia macrocarpa y Krameria erecta sobre el crecimiento radial, germinación
de esporas y producción de biomasa por Fusarium moniliforme en medio agar papa dextrosa. El extracto de J. macrocarpa que
presentó mejores resultados fue particionado con hexano, acetato de etilo y n-butanol. Solo la fracción butanólica presentó actividad, ya
que retardó la germinación de esporas y el crecimiento de las colonias cambió de radial a apical, que indica que el hongo está estresado.
La producción de fumonisina no fue afectada por el extracto. Se concluye que el extracto metanólico de J. macrocarpa y su fracción
butanólica son capaces de retardar el crecimiento de F. verticillioides in vitro y no afectan la producción de fumonisinas

Sección
Artículos científicos originales