Actividad antifúngica de quitosano en Cladosporium cladosporioides aislado de cártamo

Autores/as

  • Eber A. Quintana-Obregón Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora. Ciudad Obregón, Sonora, México
  • Maribel Plascencia-Jatomea Departamento de Investigación, Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora, México
  • Jaime López-Cervantes Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora. Ciudad Obregón, Sonora, México
  • Luis A. Cira-Chávez Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora. Ciudad Obregón, Sonora, México
  • Dalia I. Sánchez-Machado Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora. Ciudad Obregón, Sonora, México
  • Mario O. Cortez-Rocha Departamento de Investigación, Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora, México

DOI:

https://doi.org/10.33885/sf.2011.3.1093

Palabras clave:

control biológico, hongos patógenos, crecimiento radial, germinación de esporas

Resumen

El quitosano mostró inhibición sobre la germinación de esporas de Cladosporium
cladosporioides a las 24 h (70.99 ± 12.53 y 32.72 ± 10.85%, QB y QA, respectivamente). El
quitosano causó cambios morfométricos sobre las esporas, evidenciado por excesivo
hinchamiento y disminución de la elongación del tubo germinal. Sin embargo, en
comparación con los controles, el quitosano no inhibió las velocidades de extensión radial de
los cultivos.

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Cómo citar

Quintana-Obregón, E. A., Plascencia-Jatomea, M., López-Cervantes, J., Cira-Chávez, L. A., Sánchez-Machado, D. I., & Cortez-Rocha, M. O. (2016). Actividad antifúngica de quitosano en Cladosporium cladosporioides aislado de cártamo. Scientia Fungorum, 3(34), 93–96. https://doi.org/10.33885/sf.2011.3.1093

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